Меню
  • Организация
  • Проекты
  • Кухня
  • Традиции
  • Контакты
  • Услуги
  • Капстань пряка. Как приготовить тесто для пирога с капустой

    Где в Москве можно попробовать домашнюю эрзянскую стряпню?

    Салма по КОЧКУРОВСКИ
    Салма по КОЧКУРОВСКИ. Продолжаем знакомить с особенностями эрзянской кухни в фокусе традиций районов Мордовии.
    Салма по АТЯШЕВСКИ
    300-400 грамм белой или цельнозерновой муки, просеиваем и замешиваем на горячей воде или молоке.
    Лапшевник по эрзянски
    Рецепт лапшевника  по эрзянски.
    Вокруг браги из Подлесной Тавлы»
    Испокон веку брага у эрзян считалась да и сегодня еще считается праздничным напитком, без нее не проходило ни радостное, ни грустное событие.
    Рецепты Эрзянских блюд
    Тувонь сывель максо марто (печень, жаренная со свининой), Суро ямксонь пачалксеть (пшенные блины), Парязь сывель (томленое мясо), Салмат (клёцки) и многое другое.